ニンニクはみじん切り、ニラ、パプリカは５ｍｍ角程度の大きさに粗く刻む

フライパンに油を熱しにんにくを炒め、香りが出たら豚ひき肉を入れて強火で炒める。ひき肉からでた脂分を捨ててカロリーダウンも

肉に火が通ったら、ナンプラーとオイスターソースを加えて味をなじませ、ニラとパプリカを加えて炒める。

別のフライパンで目玉焼きを焼く。（火の通し加減はお好みで）
器にご飯、②の具を盛り付け、③の目玉焼きをのせて完成。