エビとブロッコリーのオイスターソース炒め

くりさき
くりさき @cook_40081790

漫画で紹介されていたもので、美味しかったので自分のための備忘録
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ニボレシピです

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材料

  1. 海老 12尾
  2. [海老の下味]
  3. •塩、コショウ 少々
  4. •醤油 大さじ1/2
  5. •酒 大さじ1
  6. ブロッコリー 1株
  7. ゴマ 大さじ1
  8. ニンニク 1片
  9. 生姜 1片
  10. [合わせ調味料]
  11. 大さじ3
  12. 醤油 大さじ1/2
  13. 中華顆粒だし 小さじ1
  14. オイスターソース 大さじ1
  15. 砂糖 大さじ1/2
  16. 片栗粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    エビは洗って水気をふき取ったら下味をつけておく。合わせ調味料を合わせて混ぜる。

  2. 2

    ブロッコリーを茹でる(2分)

  3. 3

    フライパンにゴマ油をしき、ニンニクと生姜のみじん切りを入れ、弱火で香りが立つまでじっくり炒める

  4. 4

    香りが立ったら、下味の付いたエビを投入。両面をこんがり焼いたらブロッコリーを入れる

  5. 5

    合わせ調味料を入れ、全体を混ぜたら完成

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

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くりさき
くりさき @cook_40081790
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