ニンニクはみじん切り、その他の野菜も切っておく。

袋の中に鶏肉を入れ、☆を入れてしっかり揉み込む。

↑30～2時間程漬けておいて、時々揉み混む。

熱した鍋に★とニンニクを入れ、ニンニクの香りがするまで炒める。

4に玉ねぎを入れ、軽く茶色くなるまで炒める。

5に鶏肉を入れ、表面に焦げ目が付くまで炒める。(鶏肉を漬けておいた☆は取っておく。)

6ににんじんを入れ、ある程度火が通ったらじゃがいもを入れてさっと炒め、取っておいた☆を入れる。

水を入れ、沸騰したら灰汁を取る。

火を止めて、カレールーを入れる。

そこからすくうように混ぜ、ひと煮立ちさせたら、○を入れ、混ぜる。

更にひと煮立ちさせる。