アサリと昆布出汁香る♪暖ったかとろみ麺
MIKI♡HOUSE @cook_40055980
市販の袋麺を使って★お手軽だけど少し豪華に♪暖まるとろみ麺です☺
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたラーメンのレシピ用に考えました。出来るだけ手軽に簡単にリーズナブルに出来るようにしました。
アサリと昆布出汁香る♪暖ったかとろみ麺
市販の袋麺を使って★お手軽だけど少し豪華に♪暖まるとろみ麺です☺
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたラーメンのレシピ用に考えました。出来るだけ手軽に簡単にリーズナブルに出来るようにしました。
作り方
- 1
今回は市販の袋麺…サッポロ一番塩ラーメンを使います
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- 2
下準備は☆細切り昆布を☆ぬるま湯100ccに浸けます
★20ccの水に★片栗粉小1を入れます -
- 3
たっぷりのお湯を沸かして、アサリを茹でます。灰汁はすくいとってね
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- 4
アサリの口が開いたら、ザルにあけてアサリと出汁を分けます
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- 5
アサリの出汁を麺を茹でる規定量500mlを鍋に戻して再度沸騰させます
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- 6
沸騰した出汁に麺を入れ茹でます
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- 7
茹であがって麺を暖めた器によけておきます
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- 8
出汁に切り昆布を戻したお湯といっしょに入れ、付属の粉スープを溶かします
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- 9
スープに片栗粉をといた水を入れ良くかき混ぜてとろみをつけます
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- 10
出来上がったスープを麺にかけ取り出しておいたアサリをトッピングします
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- 11
小口ネギを散らして、付属の切りゴマをかけて出来上がり
＼(^-^)／ -
- 12
とろみのついたスープと麺が絡んでとても美味しいです♪
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コツ・ポイント
アサリは生でも冷凍でも構いません。片栗粉はスープに入れたらじゅうぶん火を通して下さい。
30種類のミネラルのお水は心と身体を健康にするよ。腸に良い食生活を目指してレシピを見直し中。ミネラル発酵ドリンク・発酵韓国料理・発酵スイーツの個人レッスンを開催中。簡単・時短レシピや節約レシピを気長にアップ。保護猫を愛でながらの忙しい毎日はインスタ・Twitterで。https://instagram.com/miki.sweetcats?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
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その他のレシピ
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