大根の皮を剥き、2cm幅に切り、銀杏切りにする。

豚肉を5cm幅に切り、軽く塩をまぶして、揉み込んでおく。

フライパンを中火で温めて、サラダ油と胡麻油と生姜を入れ、香りがたったところで、2の豚肉を炒める。

3のフライパンに1の大根を入れて、2分ほど炒めてから、◆の調味料を入れて、強火でひと煮立ちさせる。

4のフライパンを弱火にして、蓋をする。時々具材をひっくり返しながら、20分ほど煮る。

5のフライパンの蓋をあけて、中火で汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり♪