大人数用 肉豆腐鍋 ！節約！
チョッパーマン★ @cook_40269150
とにかく大人数分なので、うちは、大さじとかじゃなく、煮込み料理には、調味料は、おたまで測ってます^^;
このレシピの生い立ち
肉よりもかさましで、玉ねぎ、豆腐沢山の身体に優しいレシピです。肉は多めも美味しいですけど。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を最初に炒める
- 2
子玉ねぎは、皮をむき、芯の部分に十字に半分切れ込みを入れる。
中玉でやる場合は、半分に切って、ブツ切り。 - 3
肉を炒め終えたところに、投入、油を染み込ませ、
水を入れ、ほんだしを入れ蓋をして、煮立たせる - 4
白菜、しらたき、豆腐を加え、酒、砂糖、みりん、醤油を入れ、10分ほど蓋をして煮る。
コツ・ポイント
しらたきは、肉から離して投入すると肉が固くなりづらいです。白菜の甘みを見て、少し醤油をたす時もあります。
最後の〆は、うどんに、溶き卵をかけて、フィニッシュです
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