野菜たっぷりチヂミ

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

野菜嫌いな子供達もこれならペロリと食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
子供達に野菜を食べて貰いたかったので、沢山入れて作ってみました♪大好評でした♥

野菜たっぷりチヂミ

野菜嫌いな子供達もこれならペロリと食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
子供達に野菜を食べて貰いたかったので、沢山入れて作ってみました♪大好評でした♥

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材料

大1枚分
  1. チヂミ粉
  2. 小麦粉 100g
  3. 片栗粉 50g
  4. 150cc
  5. 2個
  6. 鶏ガラスープの素(だしの素でも) 小さじ1
  7. 野菜
  8. 蓮根(すりおろす) 70g
  9. (小口切り) 1本
  10. 玉葱(スライス) 1/2個
  11. 人参(線切り) 1/3本
  12. もやし(根切り) 12袋
  13. ニラ(4㎝幅に切る) 1/2束
  14. エリンギ(小) 2本
  15. タコ小エビなど お好みで
  16. 胡麻油(焼く油) 大さじ1
  17. タレ
  18. ぽん酢 適量
  19. ラー油・七味 適量
  20. コチュジャン お好みで
  21. 蜂蜜 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料⭐は、同じ大きさに切る。(もやしと同じくらいに切る。)

  2. 2

    蓮根はすりおろす。(色が変わるので混ぜる直前にすりおろす。最後小さくなったら線切りにする。)

  3. 3

    チヂミの材料◆をボウルに入れる。◇を加えて混ぜ合わせる。②のすりおろした蓮根を混ぜ、野菜⭐を入れて混ぜる。

  4. 4

    熱したフライパンに胡麻油をしき、生地を流し入れかりっと焼き色が付くまで中火で焼く。

  5. 5

    焼けたら裏返す。弱めの中火で中まで火を通す。

  6. 6

    完成❗

  7. 7

    【ツナ&ひじき&大豆入りチヂミ】
    ツナ缶は油をきっておく。ひじきは水で戻し水気をきる。

  8. 8

    チヂミの粉を合わせる。材料を入れて混ぜる。

  9. 9

    大豆を入れる。

  10. 10

    フライパンに胡麻油をしき、生地を流す。

  11. 11

    カリカリに焼けたら裏返し中まで火を通す。

  12. 12

    完成♪

コツ・ポイント

キムチを刻んで入れても♪

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娘2人、息子1人、80代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ!よかったら観に来てね!【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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