材料を計り揃えておく。

ボールに熱湯を入れその上にボールをおいて使います。

玉子・グラニュー糖を入れハンドミキサーで白っぽくなるまで熱湯で湯せんする。

湯せんから外しホイッパーでしっかり混ぜきめを整えたら振るいながら薄力粉を入れます。

ボールの底の粉をすくうようにヘラで混ぜます。

牛乳とバニラオイルをレンジで人肌くらいに温めておく。それに生地をひとすくいほど入れしっかり混ぜます。

5の中に混ぜたものを入れ全体に混ぜて、とろみがついてすくったら、とろ〜っと落ちる感じまで。

型の中に入れます。クッキングペーパーは型より高くして敷いておく180℃で30分途中20分位で焼き色をみてアルミ箔を被せる

焼けたら型のまま5〜6cmからショックを与える。型から外し上側を下にして粗熱が取れるまでそのままで

硬く絞った布巾をかけておく！冷めたらひっくり返します。ラップで1日冷ますとカットしやすいです。