甘〜〜い！！さつまいも豚じゃが
肉じゃが…いや、甘〜い豚じゃがです。ポイントはさつまいも！時短ですぐでき、汁まで美味しい、子供も大好き★人気の一品です
このレシピの生い立ち
さつまいもが沢山あって、子供達から肉じゃがをリクエストされた時に、じゃがいもではなくさつまいもを使ってみよう！と思いついたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもと人参をピューラーで皮をむき（我が家はさつまいもは少し皮を残してます）乱切り。
- 2
さつまいもは水にさらし、軽く水を切りレンジ600w3分チン。ラップはふんわり掛けてください
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- 3
人参もラップをふんわり掛けて600w2分チン。→レンジをすることで時短できますよ！
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- 4
鍋に油をひいてさつまいも→人参の順に炒めて油をからめるように炒め水→和風だし、酒を入れ沸騰したらこんにゃく入れる
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- 5
アクを取りながらフタを開けたたまにし中火。5分経ったら豚肉をいれます。我が家は細切れをよく使います。バラ肉などOKです！
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- 6
豚肉をいれ、砂糖を投入。中火でフタを開けたまま5分経過したら醤油を入れます
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- 7
最終ポイント！めんつゆをいれ煮汁が3分の2ほどになれば完成！長時間かけて作った味になりますよ。ほくほく美味しく召し上がれ
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- 8
玉ねぎをいれてもよし、仕上げにさやえんどうもよし。甘〜いからなんでも合います
- 9
⑦のめんつゆを最後に入れることによりコクがでて長時間かけて作った味になります。順番は⑦のタイミングがお勧め
- 10
今回はねじりこんにゃくを使用しましたが糸こんにゃくなどお好みで試してみてください^_^
- 11
※玉ねぎを使用する場合は④の人参の後に炒めてください
- 12
つくれぽ、ありがとうございます(o^^o)
コツ・ポイント
調味料の順番は色々試しましたが、この流れが一番味のしみ方が良い感じがしています。流れを把握すれば約20分でできる、時短レシピです。
翌日は味がよりしみてお弁当にもオススメですよ^_^
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