卵焼き〜鬼すだれ巻き〜(o˘◡˘o)♡

Name: 卵焼き〜鬼すだれ巻き〜(o˘◡˘o)♡
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 Lサイズ4個; 上白糖 大さじ2; キッコーマン甘口醤油 ほんの少々; サラダ油 適量

もぐもぐ人 @cook_40056378

いつもの卵焼きなのに・・・

ちょっと楽しい♪
このレシピの生い立ち
年末…システムキッチンの電動昇降が壊れてしまい，鬼すだれが取り出せない事態に〜(^▽^;)
仕方なく持っているのに同じものを買うことになり，元を取るため…出し巻き卵だけでなく，普通の卵焼きにも使っていました〜意外に良い感じになるので覚書に♡

いつもの卵焼きなのに・・・

材料

出来たてアツアツのお好みの卵焼きをお好きなだけ
今回は
卵 Lサイズ4個
上白糖大さじ2
キッコーマン甘口醤油ほんの少々
サラダ油適量

作り方

1
卵焼きの材料です
2
卵の分量は勿論必要な分だけでいいのですが…私には4個が一番扱い易いです
3
お好みの味付けで良いのですが…私は卵2個に対して大さじ1の上白糖を入れています
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砂糖が沈まないように
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シャカシャカ
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よく混ぜてから
7
キッコーマン甘口醤油を少々パラリ
8
写真くらい入れて
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再びシャカシャカ混ぜます
10
卵焼き器を熱し
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サラダ油を
12
写真くらい入れて
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卵焼き器に馴染ませるよう
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持ち手を持ち…
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ぐるぐる回して全面に油を行き渡らせます
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手をかざし温かくなっていたら
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ジュッと卵を流し入れ
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くるくる〜くるくる〜卵を足しながら
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くるりんと巻き上げます
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鬼すだれの上に
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出来たてアツアツの卵焼きを置き
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くるくるくるっと
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巻いていきます
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巻き終わったら→写真のように左右に輪ゴムを巻いて固定し→冷めるまで待ちます…左右其々，輪ゴム3個ずつ使いました
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丸くしたいので→横から見て丸くなるように巻きました…楕円にしたい時は横から見て楕円に巻いて下さいね
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ちゃんと冷めると，形崩れしません
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コロコロコロと転がしながら
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まな板の上に
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取り出して
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お好きな厚みにカットしたら完成です!!
31
こんな感じに〜(^^)v
32
お弁当に入れると，ちょこっと華やかになりました♡

コツ・ポイント

仕上げを綺麗にするために→卵は焦がさないよう火力にお気をつけ下さいませ〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ

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虹色♪︎ちゅーりっぷ

ちょっと前に鬼すだれを買って使ってみたかった～ꉂ(ᵔᗜᵔ*)お顔は､いつき☆キッチンさんやぷゆら☆さん､☆RoHa☆みたいに💦

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レシピ作者

もぐもぐ人 @cook_40056378

2020/01/22 06:14に公開

2013.02 デビューの【もぐもぐ人】です。日々…料理という名の実験を楽しんでいる一家人（いちかじん）です。デビュー時は…5家人＋2匹のメス猫ちゃんでしたが，今は3家人＋1匹のオス猫ちゃんです。つくレポ頂いていながらコメントできない時期があり，再開したいま出来なかった方々に申し訳ないのですが，またコメントさせて頂くことにしました。ごめんなさい。レシピは時々,更に美味しくなると思えた場合,上書きさせて頂いています…どうかご了承下さいませ…(_ _)〃