魚肉ソーセージとしいたけのクリームパスタ

玉ねぎをスライスする。

魚肉ソーセージを細かく切る。5ミリ角くらいが目安。

しいたけを細かく切る。こちらも5ミリ角程度。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で火にかける。

にんにくの良い匂いがしてきたら、玉ねぎを加え中火で炒める。

玉ねぎに火が通ったら、魚肉ソーセージとしいたけを加え、さらに中火で炒める。

魚肉ソーセージに焦げ目がついてきたら、バターを加え、小麦粉をまぶす。中火のまま。

小麦粉が具材に絡まったら、牛乳を加える。弱火にして、焦げないように。

とろみがついたら、水を切ったほうれん草を加え、コンソメと塩で味付けをする。