ちくわチリ
エビチリのエビよりもちくわなら、お手軽で安いです
このレシピの生い立ち
ちくわの賞味期限が迫った時に、以前作ったタコチリを思い出して作りました。
作り方
- 1
ちくわを一口大に乱切りをして、小麦粉と水をボウル入れてかき混ぜ、そこにちくわをくぐらせます。
- 2
フライパンに油をいれ、ちくわを揚げ焼きにします。カリッと上がったら、油をよく切り、いったん別皿に取ります。
- 3
フライパンの余分な油を取るためにキッチンペーパーで軽く拭いてから、2のちくわを炒めます。
- 4
※の調味料を混ぜてから、まわしかけ、混ぜます。トロミがついたら、小口切りしたネギをかけます。
コツ・ポイント
小麦粉の衣をつけた方が、チリソースがよく絡むので揚げ焼きをお勧めします。
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