豚しゃぶ☆きのこあんかけ丼
tricotraye @cook_40053261
茹でた豚しゃぶにきのこたっぷりのあんをかけたヘルシーなどんぶりです♪
このレシピの生い立ち
休日のお昼ごはんに冷蔵庫にあったもので作りました。とろみがついたあんかけはご飯がからみやすく食べやすいです♪豚肉は茹でて余分な脂を落とし、さらにきのこたっぷりでヘルシーに！
豚しゃぶ☆きのこあんかけ丼
茹でた豚しゃぶにきのこたっぷりのあんをかけたヘルシーなどんぶりです♪
このレシピの生い立ち
休日のお昼ごはんに冷蔵庫にあったもので作りました。とろみがついたあんかけはご飯がからみやすく食べやすいです♪豚肉は茹でて余分な脂を落とし、さらにきのこたっぷりでヘルシーに！
作り方
- 1
しめじは石づきをとり小房にわける。えのきだけは石づきをとり長さをはんぶんにする。
-
- 2
豚しゃぶ肉は茹でてザルに上げ冷ましておく。
-
- 3
だしと調味料を入れて煮立てきのこ類を入れる。
-
- 4
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ２の豚肉を入れてひと煮立ちさせ火から下ろす。
-
- 5
どんぶりにごはんをよそい、４を乗せ水菜を飾る。最後に黒胡椒をふる。
-
コツ・ポイント
豚肉はぐらぐらと煮たてると固くなってしまうので、ふつふつと沸いているくらいのお湯でゆっくり火を通した方が美味しく仕上がります。
味付けは味見してみて、塩加減が足りなければ塩で調整してください。
きのこはエリンギなどでもＯＫです。
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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