レンジで美味！煮まぐろの混ぜごはん
メトレフランセ @cook_40053256
しょうがで煮たまぐろと粉山椒がごはんにぴったり！
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方6で、ごはんに混ぜる煮汁の量はお好みで調整してください。
さわやかな風味がいまの時期にぴったり！今回はきはだまぐろを使いました。もちろん本まぐろでもおいしく調理できますよ！！
レンジで美味！煮まぐろの混ぜごはん
しょうがで煮たまぐろと粉山椒がごはんにぴったり！
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方6で、ごはんに混ぜる煮汁の量はお好みで調整してください。
さわやかな風味がいまの時期にぴったり！今回はきはだまぐろを使いました。もちろん本まぐろでもおいしく調理できますよ！！
作り方
- 1
まぐろは厚さ8㎜程度の一口大に切り、キッチンペーパーで余分な水分を取る。
米をサッとザルにあげ、下段に米と水を入れる。
- 2
上段にしょうが1/2量を敷き、その上にまぐろ、残りのしょうがをのせる。調味料を回しかける。
-
- 3
下段の上に上段をセットし、蓋をして、電子レンジ600W 12分加熱する。
- 4
レンジ内のドン！ジャポネの向きを変える。まぐろの上下を返し、600W 1分30秒加熱する。（ごはんはそのまま再加熱）
-
- 5
ごはんを大きくさっくりを混ぜ、蓋をして、5分程度蒸らす。
-
- 6
ごはんにまぐろと煮汁を加えてまぜ、さらに三つ葉を加えてさっくり混ぜる。
器によそい、お好みで粉山椒を振る。
-
コツ・ポイント
今回は炊飯に特化したシリコンスチーマーを使用しています。一般的な容器は吹きこぼれることがあります。
メトレ フランセHP：http://maitre-francais.com/
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