素を使わず!! 豆腐の麻婆風☆卵とじ
豆マメッチ @cook_40119215
市販の麻婆豆腐の素を使わずに簡単に出来ます！
辛さも控え目で、子どもでもモリモリ食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
豆腐の消費期限が切れそうで…。
卵もたくさんあったので！
ある意味、節約料理です。
素を使わず!! 豆腐の麻婆風☆卵とじ
市販の麻婆豆腐の素を使わずに簡単に出来ます！
辛さも控え目で、子どもでもモリモリ食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
豆腐の消費期限が切れそうで…。
卵もたくさんあったので！
ある意味、節約料理です。
作り方
- 1
鍋に調味料を入れ、沸騰させます。
- 2
もやしを洗い電子レンジ600Wで2分ほど温めます。
豆腐は、食べやすい大きさに切ります。 - 3
1の鍋にもやしを入れ少し煮たら、豆腐も入れます。
- 4
軽く混ぜたら、そこに溶き卵を入れ再び軽く混ぜます。
香り付けに醤油を少々入れます。 - 5
炒めたら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れます。
- 6
軽く混ぜ、火を付けます。
- 7
とろみがついたら出来上がり!!
(味が薄いようでしたら、調節して入れてください)
コツ・ポイント
卵を入れると味が薄くなりやすいので少し濃い目に味付けをした方がいいと思います(^o^)
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