ごぼうのフリット♪
花時計咲いた @cook_40128399
簡単に麺つゆでやわらかく煮てから、軽い衣でサクッと揚げました^^
このレシピの生い立ち
いっぱい煮て、そのままでもおいしいです。余ったので、フリットにしてみました。
ごぼうのフリット♪
簡単に麺つゆでやわらかく煮てから、軽い衣でサクッと揚げました^^
このレシピの生い立ち
いっぱい煮て、そのままでもおいしいです。余ったので、フリットにしてみました。
作り方
- 1
ごぼうを7cmくらいの長さにカットして、1/2～1/4程度の太さにカットする。
-
- 2
水＋麺つゆ＋少しのみりんでやわらかくなるまで煮る。
-
- 3
天ぷら粉に少々のベーキングパウダーを加え、水で溶く。
この衣にくぐらせ、180℃の油で揚げる。
-
- 4
断面です^^
-
コツ・ポイント
１。煮汁はたっぷり（残ったら、おじややめん類のおつゆにできます。ごぼうの好い香りがします。
２。ベーキングパウダーの代わりに重曹を使うと、苦味がでました(-_-;)
３。ごぼう自体は火が入ってやわらかいので、高温でサッと揚げました^^
似たレシピ
-
-
-
野菜のフリット（洋風天ぷら） 野菜のフリット（洋風天ぷら）
旬の野菜を、お手製衣でサクッ、フワッとした軽い食感に、少し塩味がきいた、そのまま食べても、そうめんつゆにつけてもおいしい一品となりました。
-
しいたけ嫌いの子供も完食♪チーズフリット しいたけ嫌いの子供も完食♪チーズフリット
サクッとした衣にジューシーなしいたけが病みつき！！しいたけ以外にも、いろんなキノコでお試しあれ！舞茸おすすめです！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20348771
