【下準備】
CO・OPファミリーチョコレートは６個を刻み、残り８個は４等分に切る。

いちご８個はヘタを切り落として４等分に切り、水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。

卵を溶いて室温に戻す。生クリーム（生地用）、バターをそれぞれ室温に戻す。

Aを合わせてふるっておく。オーブンを180℃に予熱する。

【作り方】
刻んだチョコレートを湯煎して溶かす。

ボウルにバターをクリーム状に練り、砂糖をふるいながら入れて、泡立て器でしっかりとすり混ぜる。

白っぽくなったら[5]を手早く加えてさらに混ぜ合わせる。

卵を少しずつ加え、しっかりと混ぜ合わせる。

Aの半量を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、生クリーム（生地用）を少しずつ加える。

同様にさっくりと混ぜ、残りのAを加えてなじませる。

マフィンカップに[10]をそれぞれ少量ずつ入れ、４等分に切ったチョコレートといちごを散らし、残りの生地を流し込む。

カップを上から落とすようにして空気を抜き、生地をならして180℃のオーブンで約20分焼く。焼きあがったら冷ます。

[12]を冷ましている間に、Bをボウルに合わせて八分立てに泡立てる。

いちご(飾り用)のヘタを切り落として横半分に切る。

泡立てた生クリーム(飾り用)少々を切り口に絞ってもう一方のいちごで挟むようにする。

サンタクロースに見立ててアラザンや
チョコレートペンなどで顔を描き、これを4個作る。

[12]が冷めたら粉糖(飾り用)をふるい、[16]と残りの泡立てた生クリーム(飾り用)などで飾り付けをする。