骨まで食べられる秋刀魚の生姜煮♪
ママのかなこさん @cook_40043403
圧力鍋を使うと、骨まで食べられますよ。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。
子どもが食べやすいように圧力鍋で煮たのが始まりです。
私の骨粗鬆症予防のためにも、いつも、魚は骨ごと食べられるように、圧力鍋で煮ています。
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚は頭と内臓を取り、３等分して洗って水気を拭き取る。
生姜は薄切りにする。 - 2
秋刀魚以外の材料を圧力鍋に入れ、煮立たせてから秋刀魚を入れる。
- 3
フタをして高圧５分加熱して火を止め、自然に圧が下がるのを待つ。
- 4
一緒にコンニャクなどを入れて煮ても美味しい。
コツ・ポイント
調味料の配合はシンプルにしましたが、お好みで加減して下さい。
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