桃の切り方

優しく水洗いした桃を用意します。

手で持った方が切りやすいです。
包丁でぐるりと1周切り込みを入れます
種に沿って包丁を入れますが、種が切れる事もあります

アボカドに切り込みを入れて外す要領で捻ると外れます。桃の種が切れました。
種が片側に残り片側は外れる場合もあります。

1/4にカットします。
前回と同じ要領で切り込みを入れて捻って外せます。

包丁を種に沿って入れて身から外しましょう。
この時少し桃が潰れがちですが、種を掴んで切り取るように。

皮を剥きます。熟していると手でも剥けますが、残った皮は包丁で薄く剥いてください。

1/8カットにして完成です。