新じゃがいものそぼろあんかけ
ミツカン @cook_40111232
ホクホクの新じゃがに、とろーりそぼろあんをたっぷりかけて♪あっさり味でもコク深い、優しい味わいが楽しめます☆
このレシピの生い立ち
熱々のそぼろあんが、ほろっと崩れる新じゃがいもに絡む、まろやかな味わいがたまらない一品♪ひき肉は鶏を使って、繊細なじゃがいもの風味に合ったあっさり味に仕上げています。味付けは「ミツカン 八方だし」におまかせの、簡単さも嬉しいレシピです！
アプリでひらく作り方
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今回は「ミツカン 八方だし」を使います。
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新じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。さやえんどうはゆでておく。
- 3
鍋にサラダ油をひき、ひき肉を炒める。
- 4
<3>に【調味料】とじゃがいもを加え、落としぶたをしてじゃがいもがやわらかくなるまで10分程煮る。
- 5
<4>に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、さやえんどうを添える。
コツ・ポイント
切ったじゃがいもは面取りをすると、煮崩れしにくくなり、味もよく染み込みます。煮る際は落としぶたをするのが、むらなく煮込むポイントです。「ミツカン 八方だし」と水の割合は1：6が目安です。分量はお好みに合わせて調節してください。
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