思い立ったらすぐだよ～！白菜漬け風炒め

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めみっ
めみっ @cook_40119879

漬かるまでなんて待てない！
だって、今すぐ食べたいじゃん。
このレシピの生い立ち
冬になると、母親がよく作ってくれてました。
もっと簡単にって考えて、ビニール袋でもんじゃえ～って（笑）
このやり方だとあっという間に作れるので、もう１品って時に助けられてます♪

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材料

  1. 白菜 １/２個
  2. 塩 大２～
  3. だしの素 １袋～
  4. 醤油 大２～
  5. 酒 大２
  6. ごま油(炒め用) 大２
  7. ごま油(仕上げ用) 大１
  8. 七味or一味 小１/２～

作り方

  1. 1

    厚手のビニール袋に、白菜と塩を入れシャカシャカする。
    軽く揉み、１５分くらい放置。

  2. 2

    更に軽く揉み、水気をよ～～く絞る。

  3. 3

    熱したフライパンにに、ごま油と白菜を入れ炒める。

  4. 4

    ある程度炒まったら、酒・だしの素・醤油入れ、更に炒める。

  5. 5

    最後に七味or一味で味を調え、ごま油を回しかけ軽く混ぜる。

コツ・ポイント

漬けるよりも、かなり塩分控えめに出来ます。
でも、少し濃い目にした方が、ご飯にはよくあいますよぉ！
海苔巻きにする時、マヨネーズしぼると美味しいです＾＾

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レシピ作者

めみっ
めみっ @cook_40119879
に公開
旬の物をおいしく食べる、をモットーにしています。挑戦したことがない物をつくりたいです。お菓子やパン作りも好きです。口にした人みんなが、笑顔になってくれたらうれしいです。
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