即席きゅうりの塩漬け

ズボラさん。
ズボラさん。 @cook_40259888

熱々ご飯のお供にピッタリ!もう一品欲しい時、箸休めに。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のきゅうりサラダに飽きが来て、更に収穫が小さいの1つで、微妙な量だったので即席のお新香代わりに。

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材料

  1. きゅうり 1本〜
  2. 適当
  3. 鰹節 一袋
  4. 七味唐辛子 お好み量
  5. 味の素 少々
  6. 白ごま お好み量

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄く輪切りにスライス。

  2. 2

    スライスしたきゅうりに塩を振り、よく揉み込み、10分から15分くらい放置。途中様子を見ながらかき混ぜると早く仕上がる。

  3. 3

    しんなりしたきゅうりを水でよく洗い、これでもかってくらいギュッと絞る。(ここまではポテトサラダとかに混ぜる前段階)

  4. 4

    絞ったきゅうりをほぐして、鰹節、白ごま、七味唐辛子、味の素を入れて、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

きゅうりの水気はしっかり絞って下さい。塩を出し過ぎたと思ったらお醤油を足して下さいね。

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レシピ作者

ズボラさん。
ズボラさん。 @cook_40259888
に公開
料理は決して上手ではない。だからこそ、簡単なものを。我が家の食卓に並ぶものは、よそのお宅には並ばないものばかり…でも美味しいから紹介します!思い込みは捨ててぜひ一度!
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