チンゲン菜と細タケノコの塩炒め

雅～miyavi～
雅～miyavi～ @cook_40128327

塩炒めであっさりなのに、ご飯にぴったり！
このレシピの生い立ち
煮物以外のタケノコメインが食べたくて炒めてみました(‾▽‾)

チンゲン菜と細タケノコの塩炒め

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塩炒めであっさりなのに、ご飯にぴったり！
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煮物以外のタケノコメインが食べたくて炒めてみました(‾▽‾)
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材料

2人前
  1. チンゲン菜 2束
  2. 細タケノコの水煮 １袋
  3. 冷蔵庫のむきアサリ 100ｇぐらい
  4. 酒 大さじ2
  5. 鶏がらスープの素 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は1口大に、細タケノコは斜めにざく切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、ニンニクを入れて香りが出るまで炒めたら細タケノコを入れて炒める。

  3. 3

    細タケノコに軽く焼き色が付いたら、チンゲン菜の茎の部分を先に入れ、凍ったままのあさりと酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    チンゲン菜の茎の部分とアサリに火が通ったら、蓋をとりチンゲン菜の葉の部分を入れて軽く炒める。

  5. 5

    葉の部分がしんなりしたら鶏がらスープの素、醤油を入れて味付けしたら完成!

コツ・ポイント

殻付きのアサリでも出来ますよ(*´ω｀*)
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