ほうれん草と生ハムのエッグココット
サリバンよしこ @yoshikosull
ココット皿に割り入れた卵をベークしたフレンチディッシュ。生ハムとパルメザンチーズの塩気とまろやかな黄身が幸せな一品です。
このレシピの生い立ち
朝ごはんに美味しくて簡単でお洒落な卵料理を紹介したくて。
ブログ「ボストンから朝ごはん」
http://ameblo.jp/yoshiko-boston-asagohan/entry-11965664949.html
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切る。
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- 2
オーブンを１８０℃（３５０℉）に温める。
- 3
ココット皿にほうれん草を適宜入れる。
-
- 4
食べやすく切った生ハムを入れる。
-
- 5
卵を小さい容器に割ってから、ココットに入れる。
※ポイント参照 -
- 6
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- 7
牛乳、もしくはクリームをティースプーン１杯加える。
-
- 8
パルメザンチーズ、ティースプーン１杯をふりかけ、黒胡椒を少々ふってオーブンに入れ１５分ほど焼く。
※ポイント参照 -
- 9
熱いので、小皿に乗せてサーブする。
-
- 10
黄身を崩しながら具と混ぜていただく。
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- 11
具を色々アレンジしてお楽しみください。
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コツ・ポイント
５．卵は先に割ることによって余計な殻が入ることを防ぎます。
８．卵を焼き過ぎないように注意して時間を調整してください。
卵だけのシンプルなものから、野菜やハム、ベーコン、チーズ、ハーブなどを入れたりと色々アレンジをしてみてください。
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