作り方
- 1
玉ねぎをすりおろし、軽く流水にさらします。※すりおろし汁は、辛味が強すぎるので使いません。
-
- 2
フライパンに玉ねぎを入れ、弱火で10分ほど炒めます。※油は入れません。
-
- 3
タレの材料を、フライパンに入れ一煮立ちさせます。
-
- 4
冷ましたら、完成。
※マヨネーズと和えれば、温野菜のソースとしても使えます。 -
コツ・ポイント
にんにく、しょうがは、チューブでは無く
生の具材を使えば、風味が格段に良くなります。
また、作った後、冷蔵庫で一晩寝かせれば、
しょうがやにんにくが、落ち着いて、
味がまろやかになります。
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