ゴボウと手羽元の煮物
DORAMOEMON @cook_40123203
さっぱりした味なので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
余計な味付けは体によくありません。
ダイエットメニューとして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは皮のまま1cm斜め切りをする。
手羽元は料理酒をかけて塩コショウを軽く振っておく。
人参は乱切りをする。 - 2
ゴボウを鍋に入れ、全体が浸るくらい水を入れ、強火で煮る。
この時、アルミホイルの落し蓋を被せる。 -
- 3
沸騰したら手羽元を鍋に重ならないように並べる。
手羽元の色が変わったら人参を入れる。 - 4
蜂蜜と昆布だしと醤油を入れ、落し蓋をし、20分弱火で煮る。
- 5
できあがり☆
コツ・ポイント
煮物は甘味が先、塩味が後。ゴボウはあく抜きしなくても大丈夫。
リアクション
レシピ作者
なるだけ化学調味料を使ったりしない、余計な味付けをしない、ヘルシーなメニューを作るように心がけています。体に悪いらしい(？)マーガリン、サラダ油、アルミ入りベーキングパウダーは使わないようにしています。
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