切り干し大根の炊き込み御飯
山都すみれ @cook_40050608
切り干し大根の旨味が美味しい炊き込みご飯。鶏皮とオイスターソースでコクも増していいですよ〜
このレシピの生い立ち
美味しい炊き込みご飯が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はサッと洗い水で戻しておく。戻ったら切り干し大根を細かく切る。米は洗いざるに上げておく。
-
- 2
しいたけは石づきを取り、２センチ角のさいの目切り、人参も同様に切る。
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- 3
釜に洗った米を入れ、切り干し大根の戻し汁を入れ目盛まで水を足す。醤油麹、オイスターソースを入れさと混ぜる。鶏皮を入れる。
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- 4
３に２と切った切り干し大根を入れてスイッチオン！
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- 5
炊き上がったら鶏皮を取り出し混ぜる。味を見て塩で調整する。
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- 6
茶碗に盛り完成。
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コツ・ポイント
醤油麹やオイスターソースの塩気がそれぞれメーカーによって異なりますので調整してください。
リアクション
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