ホウボウの唐揚げ

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

今が旬のホウボウの唐揚げ♪白身魚でもお気に入りの魚。是非ご賞味あれ
このレシピの生い立ち
今の時期はホウボウがおいしいので色んな調理をしますね。唐揚げ♪もお薦めの一品として紹介

ホウボウの唐揚げ

ヒロ★生肉党's cooksnap of when they made ホウボウの唐揚げ.
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材料

２人分
  1. ホウボウ 2尾
  2. 醤油 小さじ2
  3. 酒 小さじ2
  4. みりん 小さじ2
  5. 生姜 5グラム
  6. 片栗粉 適量
  7. サラダ油 適量
  8. レモン 10グラム
  9. ヒマラヤ岩塩 お好み

作り方

  1. 1

    ホウボウを3枚おろしにして、小骨を取り除く

  2. 2

    生姜のすりおろし、醤油、みりん、酒で30分漬け込む

  3. 3

    2に片栗粉適量をまぶし油で揚げる
    170℃

  4. 4

    お皿に盛り付け、ヒマラヤ岩塩とレモンを添えて完成

コツ・ポイント

捌かれる前の魚が売っていればそれを購入するのが理想。3枚おろしが出来ない場合は魚屋さんでおろしてもらって下さい。
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