簡単しっとり美味しいガトーショコラ☆
mikomikumi @cook_40292669
レシピ本からアレンジしたもの。
お菓子作りが得意な母直伝です(﹡ˆ ˆ﹡)
このレシピの生い立ち
材料は、家にあるもので。
牛乳でもしっとり美味しいです☆
簡単しっとり美味しいガトーショコラ☆
レシピ本からアレンジしたもの。
お菓子作りが得意な母直伝です(﹡ˆ ˆ﹡)
このレシピの生い立ち
材料は、家にあるもので。
牛乳でもしっとり美味しいです☆
作り方
- 1
薄力粉とココアを合わせて、ふるう。(5回くらい)
- 2
刻んだチョコとバターをボウルに入れて湯煎にかけ、ゴムベラで混ぜながら溶かす。
- 3
別のボウルに卵黄を入れ、砂糖の半量を加え泡立て器でよく混ぜる。(白っぽくなるまで)
- 4
2の粗熱が取れたら3に加えて混ぜる。
- 5
そこへ生クリーム(牛乳)を入れ、ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラで混ぜる。
- 6
別のボウルに卵白、砂糖を入れ泡立ててメレンゲを作る。
- 7
メレンゲを2回くらいに分けて5に加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 8
オーブンシートをはった型に生地を流し、200℃のオーブンで12分、160℃に下げて20〜25分焼く。(事前に余熱10分)
- 9
焼き上がり、粗熱が取れたら型からはずす。
コツ・ポイント
粉類、5回はふるいましょう☆
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