大好き簡単鬼まんじゅう♫
ゆ*き*こ @cook_40081327
食物繊維たっぷりのさつまいもを使った大好きな鬼まんじゅう。昔は良く食べたな〜と妊婦でも簡単に食物繊維もとれるおやつを♫
このレシピの生い立ち
小さい頃良く食べたけど、最近見ないな〜と思ったら東海地方のおやつということを聞き、関東では見ないハズだ→じゃあ自分で作ろう！と思いました(*^^*) 自分用の覚え書きです。
大好き簡単鬼まんじゅう♫
食物繊維たっぷりのさつまいもを使った大好きな鬼まんじゅう。昔は良く食べたな〜と妊婦でも簡単に食物繊維もとれるおやつを♫
このレシピの生い立ち
小さい頃良く食べたけど、最近見ないな〜と思ったら東海地方のおやつということを聞き、関東では見ないハズだ→じゃあ自分で作ろう！と思いました(*^^*) 自分用の覚え書きです。
作り方
- 1
さつまいもを1cm角くらいに切り、シリコンスチーマーに入れる。水を張り、アクを抜く。2回ほど水を変えればOK。
- 2
水を切り、レンジで3分。多少硬くてもOK。私は柔らかい方が好きなので、しっかり火を通しちゃいます。
- 3
水分は切らずに、その上に砂糖をまぶし、馴染ませる。5分くらい放置。その間に蒸し器の準備を始める。
- 4
ボールに小麦粉と塩を入れ、さつまいもを汁ごと投入！
ゴムベラでさっくり混ぜ、粉気があるようなら、牛乳を少しずつ足していく - 5
まとまったら、5等分しカップに入れていく。蒸しあがった容器に並べ強火で15分〜20分。竹串をさして何もつかなければOK
コツ・ポイント
蒸し器は10分で一度やってみたら、少しまだ粉っぽかったので、やはり15分は最低でも蒸した方がもっちり感があります。砂糖を蜂蜜に変えたり、さつまいもだけの甘さでもヘルシーに！
生で蒸し器に入れたら、所々固いとこがあったので、レンチンで解消♪
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ほっこりさつまいもがごろごろ入った名古屋名物もっちり蒸しまんじゅうです。簡単に出来る所も魅力的☆ 甘さ控え目で柔らか。お子様のおやつにも。もちろん大人のお茶受けにも♪（＾－＾）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20354113
