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しこいわしの梅つみれ
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しこいわしの梅つみれ-レシピのメイン写真

しこいわしの梅つみれ

うみかぜデリ
うみかぜデリ @cook_40159494

魚屋さんで地魚はっけんしたので、さっそく料理
このレシピの生い立ち
新鮮な魚をみつけたので、まるごと食べたかったから内臓も一緒にしました。梅干がアクセントになります

魚屋さんで地魚はっけんしたので、さっそく料理
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新鮮な魚をみつけたので、まるごと食べたかったから内臓も一緒にしました。梅干がアクセントになります

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うみかぜデリ
うみかぜデリ @cook_40159494

魚屋さんで地魚はっけんしたので、さっそく料理
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新鮮な魚をみつけたので、まるごと食べたかったから内臓も一緒にしました。梅干がアクセントになります

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材料

  • しこいわし 300g
  • 生姜 2かけ
  • ねぎ 1本
  • 味噌 大2
  • しお少々 適量
  • 梅干し 4つ
  • 片栗粉 大3
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作り方

  1. 1

    しこいわしは塩であらって滑りをとります
    今回は新鮮なので頭も内臓も全部つかいました

  2. 2

    フードプロセッサをつかうかので。生姜ネギは適当に切ります

    • しこいわしの梅つみれ作り方2写真
  3. 3

    フードプロセッサに全部いれます

    • しこいわしの梅つみれ作り方3写真
  4. 4

    良く混ぜて、おこのみで梅干し種を抜いて投入、片栗粉もいれます

  5. 5

    滑らかになったら、スプーンで成形してゆでてできあがり。だいたい5分ぐらい

    • しこいわしの梅つみれ作り方5写真
  6. 6

    味噌汁にする場合はゆで汁をそのまま使っても大丈夫。ほかの味にするときはゆで汁は使わない方がよいらしいです

    • しこいわしの梅つみれ作り方6写真

コツ・ポイント

味はおこのみで、豆腐やおからをいれるとまた、違う食間になるかも
苦いのが嫌いな方は内臓をとりましょう

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うみかぜデリ
うみかぜデリ @cook_40159494
2018/03/08 08:14に公開
里山でうみかぜ整体院のセラピストをしています。「めぐらせること」「循環するからだ」がテーマの整体院です。からだを整えるにはまずは、筋肉やからだを動かすためのエネルギーが必要です。そのためには、「食」はとても大切だと感じています。美味しく手間のかからない元気になるレシピを公開しています
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このレシピのキーワード

つみれ ねぎ 片栗粉 梅ぼし 味噌 片口いわし しょうが

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