しらたきと豆苗のビーフン風
こはるスマイルごはん @cook_koharu
豆苗・しらたき・ツナ缶を使った一品
お財布にも体にも優しいビーフン風炒めです♪
このレシピの生い立ち
家にあった材料で作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根元を切り落とし
ザルにあげ、熱湯(分量外)をかける。
粗熱がとれたら、水分をギュッとしぼる - 2
しらたきは食べやすく切る。
(a)は混ぜる - 3
フライパンにしらたきを入れて
中火で、パチパチと音がするまで
水分を飛ばす。豆苗・(a)・ツナ缶を加えて炒め合わせる
コツ・ポイント
✅豆苗に熱湯を回しかけることで
独特の臭みが軽減されて
食べやすくなります。
✅しらたきの水分をしっかり飛ばすと
余分な水分を抜けて、味が馴染みやすくなり
臭みも軽減されます(アク抜き不要のしらたきでも
きちんと行います)
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