コールラビのトロトロ煮

コロニャン
コロニャン @cook_40056307

コールラビを茹でて片栗粉で
とろみをつけてみました♪
このレシピの生い立ち
たくさん採れるので、茹でたらカブのような味がしたので思いつきました。

コールラビのトロトロ煮

コールラビを茹でて片栗粉で
とろみをつけてみました♪
このレシピの生い立ち
たくさん採れるので、茹でたらカブのような味がしたので思いつきました。

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材料

  1. コールラビ 2個
  2. 豚肉(薄切り) 100g
  3. ※砂糖 大さじ1
  4. ※酒 大さじ1
  5. ※みりん 大さじ1
  6. ※醤油 大さじ3
  7. ※だし汁 1カップ
  8. ごま 大さじ1
  9. 片栗粉+水 適量

作り方

  1. 1

    コールラビの皮をむき適当な大きさに切り、熱湯で柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    茹であがったら、ざるにあける。
    鍋に※の調味料を入れ煮立ったら肉とコールラビをいれます。

  3. 3

    ごま油を入れ、水溶き片栗粉でとじて出来上がりです。

コツ・ポイント

コールラビの皮のむき方は、繊維に沿って上から下へ・・・
味は調節してくださいね。

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コロニャン
コロニャン @cook_40056307
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埼玉県在住の手作り大好き!猫大好き!の専業主婦です。家で採れた野菜を中心にしたレシピを載せています。家は果樹園で梨やブドウを作っています。趣味で、スクラップブッキング・パステルアートを楽しんでいます。
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