簡単！ご飯泥棒♪韓国惣菜【豆腐の煮付け】
nori6819 @cook_40280559
韓国料理店では見かけない韓国家庭料理。手間いらずでかなりの節約レシピですがピリ辛の煮付けでごはん、お酒がすすみます♪
このレシピの生い立ち
本来は水気を切った豆腐に小麦粉をつけて焼いたものを煮付けますが、手軽に、そして煮崩れないので厚揚げで作ってみました。家にある調味料で厚揚げがちょっとしたご馳走になります。
簡単！ご飯泥棒♪韓国惣菜【豆腐の煮付け】
韓国料理店では見かけない韓国家庭料理。手間いらずでかなりの節約レシピですがピリ辛の煮付けでごはん、お酒がすすみます♪
このレシピの生い立ち
本来は水気を切った豆腐に小麦粉をつけて焼いたものを煮付けますが、手軽に、そして煮崩れないので厚揚げで作ってみました。家にある調味料で厚揚げがちょっとしたご馳走になります。
作り方
- 1
キッチンペーパーで厚揚げの余分な油分、水分を拭く。
- 2
Aをよく混ぜ合わせる。
-
- 3
鍋に合わせ調味料、厚揚げの順で交互に重ねて落とし蓋をし弱めの中火で汁気が無くなるまで煮付ける。
-
コツ・ポイント
最近スーパーでよく見かけるようになりましたが、キムチ用粉唐辛子が無い時は一味唐辛子を半量にしてください。キムチ用粉唐辛子は香辛料と言うより調味料として優秀。唐辛子そのものに旨味があるので豚キムチやキムチ鍋に加えるだけでグンと美味しく。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20355263
