大根を半分に切り、1cm位に切ります。

さつま揚げを半分に切り、まだ半分に切ります。

フライパンに油を熱して、大根を透き通る位に炒めます。

さつま揚げを加えて軽く炒めます。

水、だしの素、みりん、砂糖を加えて、中火で8分蓋をして煮ます。

醤油を加えて、蓋をして弱火で8分煮ます。