素朴な♡全粒粉メープルかぼちゃタルト
混ぜて流して焼くだけ超簡単♡卵、乳製品、白砂糖なし。かぼちゃの甘みを生かしました。体にも優しいお菓子です。
このレシピの生い立ち
マクロビのカフェで食べたタルトが市販のと全然違う優しい味で驚き！！普段は胸焼けして食べれないのにペロリと食べてしまったのです。それ以来、甘さも油分も控えめな優しいお菓子を研究し始めました♡
素朴な♡全粒粉メープルかぼちゃタルト
混ぜて流して焼くだけ超簡単♡卵、乳製品、白砂糖なし。かぼちゃの甘みを生かしました。体にも優しいお菓子です。
このレシピの生い立ち
マクロビのカフェで食べたタルトが市販のと全然違う優しい味で驚き！！普段は胸焼けして食べれないのにペロリと食べてしまったのです。それ以来、甘さも油分も控えめな優しいお菓子を研究し始めました♡
作り方
- 1
タルト台を作ります。
☆をボウルに入れ菜箸でぐるぐる混ぜ、そこにオイルと豆乳を加え両手でこすり合わせるように混ぜます。 - 2
両手をさするようにして粉と水分をなじませてください。そぼろ状になればOKです♡少々粉っぽくても大丈夫！
- 3
５をタルト型に敷き詰めます。ぎゅうぎゅう押して、しっかりと土台を作ってください♡
-
- 4
フィリングを作ります。かぼちゃは一口大に切り蒸します。
私は皮も大好きなのでそのまま投入♡(皮付きの場合は無農薬を) - 5
熱々のうちにマッシュします。ゴロゴロしてるくらい粗めでオッケー♡
-
- 6
かぼちゃ以外のフィリングの材料を入れ混ぜます。
- 7
３に６を流し込み、180度のオーブンで25分焼きます。お好みでかぼちゃやナッツを飾ってあげてください♡
-
- 8
土台がちょっとほろほろするかな？と思いますが、焼きあがったらしっとりしてくれています♡カットしていただきまぁす♡
-
- 9
焼けたらそのままオーブンのなかで落ち着かせてください。そのほうがしっとりとしてくれますよ♡
コツ・ポイント
全粒粉はまとまりにくいので、"できるだけ水分が行き渡るように入れたらすぐ混ぜる"、"すみずみまでなじませる"ことがポイントです♡
はじめはオイルは少なめからスタートして、まとまらないようなら様子を見ながら加えて行ってください☆
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