作り方
- 1
新じゃがは大きい場合は、大きめの乱切り、小さいものの場合は、そのまま綺麗に洗うだけでもOK。
- 2
手羽元に片栗粉をまんべんなくつけ、余った片栗粉は新じゃがに軽くまぶしておく。
-
- 3
フライパンに油を入れて熱し、中火で手羽元を焼いていく。表面がきつね色になったら一度取り出す。
- 4
手羽元を取り出したフライパンに、新じゃがを入れて表面がきつね色になるまで焼く。
焼いている間に、☆を合わせておく。 - 5
きつね色になったら、手羽元を戻し、合わせておいた☆を入れて蓋をし、弱火〜中火にする。
- 6
時々上下を返しながら、新じゃがが柔らかくなるまで煮ていく。
- 7
器に盛りつけ、お好みでネギを散らしたら出来上がり☆
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れたら、軽くフライパンを回してからませたら、蒸発する前に蓋をしてください。
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