ほっこり味♡手羽元と新じゃがの照り煮

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аоi @cook_40056248

甘めの味付けでほっこり美味しい煮物です♪
このレシピの生い立ち
新じゃががたくさん家にあったので。

ほっこり味♡手羽元と新じゃがの照り煮

甘めの味付けでほっこり美味しい煮物です♪
このレシピの生い立ち
新じゃががたくさん家にあったので。

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材料

2人分
  1. 手羽元 6本
  2. じゃがいも(新じゃが) 250g
  3. 片栗粉 大匙1
  4. ☆濃口醤油 大匙1
  5. ☆砂糖 大匙1
  6. ☆みりん 大匙1
  7. ☆水 100cc
  8. サラダ油 大匙1

作り方

  1. 1

    新じゃがは大きい場合は、大きめの乱切り、小さいものの場合は、そのまま綺麗に洗うだけでもOK。

  2. 2

    手羽元に片栗粉をまんべんなくつけ、余った片栗粉は新じゃがに軽くまぶしておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れて熱し、中火で手羽元を焼いていく。表面がきつね色になったら一度取り出す。

  4. 4

    手羽元を取り出したフライパンに、新じゃがを入れて表面がきつね色になるまで焼く。
    焼いている間に、☆を合わせておく。

  5. 5

    きつね色になったら、手羽元を戻し、合わせておいた☆を入れて蓋をし、弱火〜中火にする。

  6. 6

    時々上下を返しながら、新じゃがが柔らかくなるまで煮ていく。

  7. 7

    器に盛りつけ、お好みでネギを散らしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

合わせ調味料を入れたら、軽くフライパンを回してからませたら、蒸発する前に蓋をしてください。

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аоi @cook_40056248
に公開
たくさんのつくれぽありがとうございます♡レシピはほぼ自分の記録用ですが、誰かの役に立つのなら…とマイペースに公開中。出産を機になかなかレシピup出来ず、停滞気味…(・ᴗ・`; )最近は子供と一緒に食べられるものが多めです。
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