モウカサメの串カツ
tricotraye @cook_40053261
またまた登場のモウカサメ。今回はたまねぎと一緒に串カツにしてみました♪
このレシピの生い立ち
最近サメが注目されていますが、モウカサメは少し前から見かけていて、すっかり我が家ではおなじみの食材となりました。いつもは置いてないので、売っているとつい買ってしまいます。美味しいのにとても安くてありがたい♪ぜひ一度ご賞味ください。
モウカサメの串カツ
またまた登場のモウカサメ。今回はたまねぎと一緒に串カツにしてみました♪
このレシピの生い立ち
最近サメが注目されていますが、モウカサメは少し前から見かけていて、すっかり我が家ではおなじみの食材となりました。いつもは置いてないので、売っているとつい買ってしまいます。美味しいのにとても安くてありがたい♪ぜひ一度ご賞味ください。
作り方
- 1
玉ねぎは皮をむいて芯をとり、横半分・縦４等分の大きさに切る。
-
- 2
モウカサメは４等分に切る。
-
- 3
串を刺し、全体に塩こしょうをふる。
-
- 4
小麦粉、卵（牛乳を入れてまぜる）、パン粉の順に衣をつける。
-
- 5
170℃～180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
-
コツ・ポイント
卵に牛乳を混ぜるのは、量を増やすのと卵のドロドロ感を少し薄めて食材に絡みやすくするためです。牛乳がなければ入れなくてもかまいません。白身魚のように淡白な味わいなので、レモン汁をかけると美味しいです。
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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