私史上最高パンケーキ
ёгi @cook_40208582
作る手間や材料の手軽さに比べて、ふかふか分厚さが自分史上最高のパンケーキができたので覚書
このレシピの生い立ち
いろいろ試した結果できました！
私史上最高パンケーキ
作る手間や材料の手軽さに比べて、ふかふか分厚さが自分史上最高のパンケーキができたので覚書
このレシピの生い立ち
いろいろ試した結果できました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵、マヨネーズ、砂糖を泡立て器で混ぜる。ちゃちゃっと適当に
- 2
強力粉とベーキングパウダーを泡立て器でぐるぐるしてから、1に加える。
(こうすると粉ふるい要らず) - 3
ホエーを様子を見ながら入れる。緩すぎないもったり重い感じになるよう量を調整する。
- 4
焼く。
フライパンを熱して、濡れ布巾の上でジュー
生地を上から落として、強めの弱火で焼く
この時、生地を広げない潰さない - 5
プツプツしてきたらひっくり返して3分くらい焼く
コツ・ポイント
粉類と卵液を混ぜる時は混ぜすぎないように。粉っぽさが、少し残るくらいで大丈夫。
ホエーを豆乳や牛乳に置き換えても、上手く焼けました。でもホエーが一番ふかふか
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20359695
