野菜を油で炒めず蒸し煮にしました。温野菜で、野菜をたっぷりとります。酢味噌味にすれば、食もすすみます。
このレシピの生い立ち
野菜炒めも，味付けも塩や醤油で飽きたので，野菜を蒸し煮にして、酢味噌味にしました。なす味噌のように少し甘くしようとラカントを使いました。
お肉も加えてタンパク質も少しでも多く摂取。発酵食品の味噌と野菜もたっぷりとります。