サザエのバター醤油焼き
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
サザエを軽く焼いてからバターと醤油で！柔らかくて香りもいいです✨
このレシピの生い立ち
サザエが安く売っていたので焼きました。いつもは、 醤油と酒を垂らして焼きますが、食べるのが面倒！と言うので、食べやすくしました。
サザエのバター醤油焼き
サザエを軽く焼いてからバターと醤油で！柔らかくて香りもいいです✨
このレシピの生い立ち
サザエが安く売っていたので焼きました。いつもは、 醤油と酒を垂らして焼きますが、食べるのが面倒！と言うので、食べやすくしました。
作り方
- 1
サザエはよく洗い、オーブン皿にサザエの口を上にして並べ、酒を小さじ1/2ずつ加えて、魚焼きグリルで5分焼く。
-
- 2
フライパンにサザエを傾けて、煮汁を全て流す。
-
- 3
熱いうちにサザエの身を取り出す。
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- 4
肝と身を切り離す。身は8ミリ幅に切る。
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- 5
フライパンに身を加えて、中火で30秒、沸騰させながら加熱する。
-
- 6
酒、バター、醤油を加える。
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- 7
強火で30秒煮詰める。
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- 8
冷凍パセリを使います。（レシピID 19772069）
-
- 9
刻みパセリを加えて火を消す。
-
- 10
貝に戻して盛り付け、完成！
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コツ・ポイント
軽く焼いてあるので、貝から身は取り出しやすいです。身が硬くなるので加熱しすぎないようにします。
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その他のレシピ
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