名店のコクと香り〜チョコボロネーゼソース
藤井２１ @cook_40094961
いつものボロネーゼソースよりも数段香りとコクが上に
騙されたと思ってやってみたもん勝ち
このレシピの生い立ち
チョコレートアレンジレシピ
名店のコクと香り〜チョコボロネーゼソース
いつものボロネーゼソースよりも数段香りとコクが上に
騙されたと思ってやってみたもん勝ち
このレシピの生い立ち
チョコレートアレンジレシピ
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを引いてみじん切りのニンニクを炒めます
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- 2
ニンニクがこげる前に板チョコを半分だけ加えて炒めます
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- 3
ドロドロに溶けてくるのでしっかりと炒めましょう
そのうちニンニクがこんがりなってきます -
- 4
長ねぎのみじん切りと豚ひき肉を加えます
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- 5
塩、ホワイトペッパー、チリパウダーを加えて炒め合わせます
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- 6
ひき肉に火が通ってきたらトマト缶、水、酒を加えます
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- 7
ケチャップ、醤油も加えて弱火で煮込みます
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- 8
コトコト弱火で10分くらい煮込んみました
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- 9
最後に残った板チョコを全部投入して溶かしながら絡めます
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- 10
完成
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コツ・ポイント
・板チョコはビタータイプ推奨です
・普通の甘めのチョコやミルクタイプの場合は最初に全部炒めましょう
・板チョコ丸々１枚使うなんて、、、と騙されたと思ってやってみたら不思議とお店クラスの味に
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