身体温まる！ベトナムフォー風うどん
あねこちゃん @cook_40155941
ナンプラーを少し加えただけでアジアンな香りがして食欲をそそります。スープは飲み干せるほどさらっとして美味しいです！
このレシピの生い立ち
ベトナムフォーを食べたくなったものの、フォーがなかったのでうどんで代用しました。もちろんフォーで作っていただいても美味しいと思います！
身体温まる！ベトナムフォー風うどん
ナンプラーを少し加えただけでアジアンな香りがして食欲をそそります。スープは飲み干せるほどさらっとして美味しいです！
このレシピの生い立ち
ベトナムフォーを食べたくなったものの、フォーがなかったのでうどんで代用しました。もちろんフォーで作っていただいても美味しいと思います！
作り方
- 1
700ccのお湯が沸いたら、鶏ガラスープを加える。
-
- 2
火が通りやすいように小さめにスライスした鶏肉とエビを1に入れる。
-
- 3
アクが出たら適宜取り除く。
-
- 4
同時に別の鍋でうどんを茹でておく。
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- 5
3に、くし切りにしたトマト、輪切りにした玉ねぎを加える。ナンプラー、醤油、塩胡椒を入れて味を整える。
-
- 6
お椀に茹でたうどん、切った水菜を並べたら、その他の具材を並べ、最後にスープを注ぐ。簡単にできます！
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コツ・ポイント
鶏胸肉は茹ですぎると固くなるので、もう火が通ったなと思ったら一旦取り除くのもおススメです。
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