簡単☆万能ミートソース パスタ編

クックLI3923☆'s cooksnap of when they made 簡単☆万能ミートソース パスタ編.
Finchley☆
Finchley☆ @cook_40278236

超万能☆パスタにオムライス、ラザニア、ドリア、スップリなど..料理の幅が広がります。人気検索順1位！有難うございます☆

このレシピの生い立ち
ボローニャが大好きだけど、子供向けにと改良していくうちに少し甘めのミートソースに。
セロリを少し加えると更に美味しいです。
我が家のパスタ部門No.1です☆

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材料

  1. 合挽き肉 350g
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. 人参 1/8本
  4. カットトマト 1缶(400g)
  5. ナツメグ 小さじ1/2
  6. 赤ワイン（なくても） 小さじ1
  7. コンソメキューブ 2個
  8. トマトケチャップ 大さじ5
  9. しょうゆ 小さじ2
  10. 砂糖 小さじ2
  11. 塩（もしくはハーブソルト） 少々
  12. オリーブオイル 適量
  13. フライドオニオン（なくても） 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参はみじん切りにします。

  2. 2

    鍋に少量のオイルで①を軽く炒めます。

  3. 3

    挽き肉、ナツメグを入れ炒めます。※あればここで赤ワインを入れます。※あまりほぐさず焼炒めると肉のうま味が閉じこもります

  4. 4

    全体に火が通ってきたら、カットトマト、コンソメキューブをいれ、ケチャップ、しょうゆ砂糖を入れ煮立たせていきます。

  5. 5

    鍋からの飛び跳ねに注意し弱火で時々かき混ぜながら30分位煮込みます。水分が少なくなってきたら塩で味を整え火を止めます。

  6. 6

    容器に移し、冷まして冷蔵庫や冷凍庫保存しておくと便利です。

  7. 7

    フライパンに火を入れ、オリーブオイル、バター！塩コショウで茹でたパスタを軽く炒めて器に盛りソースを掛ければ完成☆

  8. 8

    ミートソースを使ったおすすめレシピはコチラ☆ID:20255255

  9. 9

    ミートソースを使ってラザニア
    レシピはコチラ☆ID:20498374

コツ・ポイント

煮込むほど美味しい気がします。

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レシピ作者

Finchley☆
Finchley☆ @cook_40278236
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素敵な時間を過ごせるお菓子、色々な国の料理に出合いたいな♫ 独り立ちする娘に家庭の味を。下の娘にはこれからも。。つくれぽやいいね☆していただいた方々、my kitchenに来ていただき有難うございます٩(ˊᗜˋ*)و
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