人参とたらこの炒めもの

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

ほどよいたらこの塩加減と味が人参によく合います。やみつきになる美味しさです。
このレシピの生い立ち
我が家のたらこのかさまし常備菜レシピです。人参のオレンジとたらこのほのかなピンクの色合いが綺麗です。
お弁当おかずとしても、ご飯おかず、おつまみとしてもおすすめです。

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材料

作りやすい分量
  1. 人参(粗千切り) 1本(220g)
  2. ごま 小さじ2
  3. たらこ(薄皮を除く) 1/2腹(65g)
  4. 贅沢 お米のだし 大さじ1
  5. 贅沢 だしの蜜 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    このレシピは、峰村醸造「贅沢 だしの蜜」、今代司酒造「贅沢 お米のだし」を使用しています。

  2. 2

    フライパンにごま油、人参加えて中火で炒めます。人参がしんなりしてきたらたらこ、お米のだし、だしの蜜を加えて炒めます。

  3. 3

    汁けがなくなり、たらこに火が通ったら火を止めます。

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レシピ作者

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700
に公開
創業明治38年。新潟駅から歩いて行ける味噌蔵です。直売店では、味噌、味噌漬の他、こだわりの出汁や調味料、ドレッシングなどを販売しています。
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