スポンジケーキを作る。
私はフードプロセッサーの泡立てで作るので、全卵に砂糖を入れて１０分泡立てます。

ボールに出して粉をふるい入れ、さっくり混ぜ、サラダ油も混ぜます。
ちなみに砂糖の量は好みで調節します。

型に入れて焼きます。
ウチでは多重構造のフライパンにクッキングシートを敷いて流し込み、フタをして弱火で３０分位焼きます。

りんごは、２ミリくらいにスライスし、小鍋に入れて、ジュースと一緒に弱火で混ぜながら煮て、冷ましておきます。

生クリームに砂糖を入れて泡だてます。
生クリーム１本200ccに対して砂糖大さじ１～２杯、お好みでラム酒などを足しても。

４のりんごをくるくる巻いて、バラのようにします。９個作っておきます。
残りのはし切れは、スポンジにはさみます。

スポンジを半分に切り、生クリームと煮たりんごの端をはさみ、クリームをデコレーションしてバラのりんごを飾ります。

仕上げにミントの葉っぱやキウイのスライスを飾り、アザランなどを散らすと豪華になります。