カレーチャーハン

春ハナ @cook_40055200
我家のチャーハンメニューのひとつ。カレーの味はするけど、何か物足りないと思う事ありませんか?隠し味で味に深みがでます。
このレシピの生い立ち
カレーチャーハンは好きでよく作るのですが、試行錯誤の末この味に落ち着きました。
カレーチャーハン
我家のチャーハンメニューのひとつ。カレーの味はするけど、何か物足りないと思う事ありませんか?隠し味で味に深みがでます。
このレシピの生い立ち
カレーチャーハンは好きでよく作るのですが、試行錯誤の末この味に落ち着きました。
作り方
- 1
玉ねぎ・ピーマンはみじん切り。ご飯はレンジで温めておきます。
- 2
フライパンにニンニクを入れ弱火で香りを出します。別のフライパンで目玉焼きを併行して作っておきます
- 3
玉ねぎ・ピーマンの順に炒め、更にごはんを投入、炒めます
- 4
味付けです。鶏ガラスープの素と砂糖をいれ軽く炒めた後カレーパウダー投入。更に炒めます。
- 5
最後に塩コショウで味を整え、器に盛り目玉焼きを添えて完成です。
コツ・ポイント
隠し味の砂糖をひとつまみ入れる事で、味に深みが出ます。試してみてください。カレーパウダーの量はお好みで。カレーパウダーがなければ、固形ルーを包丁で削って使っても大丈夫。人参・ウィンナー(断然ポークヴィッツ)を入れると更にgood
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20363708