簡単に作れる絶品豚キムチ

コジ巻き
コジ巻き @cook_40293108

甘辛です。甘いのが苦手な方は砂糖少なめがオススメ。
このレシピの生い立ち
美味しい豚キムチが食べたくて作りました。

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材料

2人分
  1. 豚肉(豚バラor豚こま) 200g
  2. キムチ 200gくらい
  3. ネギ 1本
  4. ニラ 1束
  5. 2個
  6. 1/2カップ
  7. ごま油 大さじ1
  8. ★にんにくおろし 小さじ1
  9. ★しょうゆ 大さじ1
  10. ★コチュジャン 大さじ1
  11. ★砂糖 小さじ1
  12. ★炒りごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ★の調味料を全部混ぜておく。

  2. 2

    ニラ5cm、ネギ2cm斜め切り、豚肉一口サイズに切る。

  3. 3

    ごま油を入れた後、豚肉、ねぎを炒める。

  4. 4

    キムチ、ニラ、そして混ぜておいた★を入れて火が通ったら水を入れ煮込む。

  5. 5

    水気が飛んだら卵を投入。
    手早く混ぜ合わせ卵に火が通ったところで出来上がり。

コツ・ポイント

水を入れて煮込むことで調味料の味が染み込みます。
卵投入は水気がなくなってからですが、焦げないように注意!

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レシピ作者

コジ巻き
コジ巻き @cook_40293108
に公開
おいしい物大好き♪親には「料理は目分量でできるようになれ」といわれますが、「軽量スプーンを使うのがすきなんじゃー」と言いたい主婦です。
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