ＨＢに生地（焼餅）の材料を投入してパンコースでこねる。HBがない場合はつやがでるまでこね。

生地を４等分して、１０～１５分ねかせる。麺棒でよく延ばす。ごま油をひいて１枚ずつ表面を軽く焼く。

卵を１個ずつ割って、みじん切りにしたねぎとごまを入れて焼く。

卵の上に2の生地を乗せて、卵とくっつくまでよく焼く。

生地をひっくり返し、卵のほうを中にするように３つ折りにしてたたむ。

両面を弱火でこんがりと焼く。