牛ステーキの大葉梅醤油がけ

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
あっさりとした、牛ステーキです。

牛ステーキの大葉梅醤油がけ

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あっさりとした、牛ステーキです。

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材料

  1. 牛ステーキ肉 1枚
  2. 大葉の千切り 8枚
  3. バター 20g
  4. 塩・黒胡椒 適量
  5. 梅醤油の材料
  6. 梅干しの微塵切り 4個
  7. 大匙1
  8. 砂糖 大匙1
  9. 薄口醤油 大匙1
  10. 合わせ出汁 50ml

作り方

  1. 1

    鍋に梅醤油の材料を加え、一煮立ちさせ、弱火で汁気が飛ぶまで煮詰める。

  2. 2

    フライパンにバターを熱して、塩・胡椒を振った牛肉を好みの焼き加減に焼く。

  3. 3

    牛肉を皿に盛り付け、梅醤油・大葉をのせて完成。

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